Елітний зелений чай Хуаншань Маофенг

Як правильно заварювати чай

75 °C	1,5 ч. л.	250 мл	2-3 хв

Його назва поетично перекладається як «Ворсисті піки з гори Хуаншань». І це не просто красива метафора.

Батьківщина цього сорту ховається у мальовничих Жовтих горах провінції Аньхой. Чай має статус географічного захисту, а сама технологія його створення входить до спадщини ЮНЕСКО. Історія напою почалася ще у 1875 році завдяки майстру Се Чжен'аню.

Для цього чаю збирають лише найніжнішу сировину: верхівкову бруньку та два перших молодих листки. Усе робиться виключно вручну, зазвичай до свята Цінмін. Головний секрет полягає у легкому обсмажуванні. Саме воно зупиняє окислення та фіксує той самий фірмовий смак, який науковці описують як чистий і свіжий.

Аромат розкривається вишуканими нотами орхідеї та солодкуватими відтінками персика й абрикоса.

Смак неймовірно м'який. Жодної різкості чи зайвої терпкості. Лише освіжаюча чистота та тривалий солодкуватий післясмак.

Окрім естетичного задоволення, це ще й потужний заряд користі для організму. Хуаншань Маофенг є природним джерелом вітаміну C, цинку, катехінів (зокрема EGCG) та L-теаніну. Він дарує м'який тонізуючий ефект, нормалізує травлення та допомагає відчути легкість.

Мао Фенг ("Ворсисті піки") - це назва скручування листа. При виробництві чаю відбираються бруньки і прилеглі до них два листочки однакової довжини.
Такий чай відрізняється яскравим, солодкуватим, квітковим ароматом.
Готовий напій має м'який, медово-квітковий з освіжаючою фруктовою кислинкою смак.