Китайский Новый Год

Вы считаете, что год Дракона уже давно вступил в свои законные права? По китайскому лунному календарю год Черного Водяного Дракона начинается 23 января. Китайский Новый год никогда не приходиться на 31 декабря, у него, вообще, нет точной даты, и празднуется он не один день, а две недели!

Праздник весны

Китайский Новый год, или Чуньцзе, переводиться как «Праздник весны». Для китайцев он очень символичен, праздник олицетворяет собой начало новой жизни и возрождение природы. Новый год отмечают по завершению полного лунного цикла в день зимнего новолуния после зимнего солнцестояния, поэтому определенной даты для проведения этого праздника нет. Китайский Новый год может прийтись как на числа января (с 21-ого), так и на числа следующего месяца (до 21-ого).

Символична для китайского Нового года не только дата: каждому году покровительствует одно из 12 животных (Дракон), ему также соответствует один из первоэлементов (вода) и цвет (черный). Несмотря на то, что в современном Китае жители давно отошли от многих своих традиций, эти знания передаются из поколения в поколения уже много веков, и помимо григорианского Нового года в стране красочно и пышно празднуется традиционный «Праздник весны».

Нянь

Новый год в Китае – невероятно красочное представление: бумажные фонари, красные ленты, бумажные змеи, скульптуры дракона, хлопушки и фейерверки. Но все это несет символическое значение. Красочные представления, ярко-украшенные дома, громкий шум – все это призвано отпугнуть злых духов.

На каждый Новый год китайцы инсценирует повержение демона «Няня» («Ниана»), изображая его в виде страшного, чудовищного бумажного змея с рогами на голове. По преданию, это чудовище обитало в Древнем Китае в пучине моря и на каждый Новый год оно опустошало все близлежащие деревни, губя животных и людей. Жителям приходилось каждый раз спасаться бегством, пока в одну из таких деревень не явился старец. Он единственный осмелился ночевать опустевшем месте, но появившийся ночью Нянь не смог даже зайти во двор. Старец разжег в доме огонь, выкрасил дверь в красный цвет, а во дворе дома поджег бамбуковые хлопушки. С тех пор китайские дома на Новый год пестрят красными украшениями, а открытый огонь и громкие хлопушки – неотъемлемый атрибут праздника.

15 дней

Празднование Нового года по лунному календарю длиться 14-15 дней. Первый день посвящен почитанию своей семьи, богам, которые покровительствуют семейным ценностям. Второй день посвящен памяти предков. Третий и четвертый дни посвящаются родителям своего супруга (супруги). На пятый день китайцы встречают у себя дома Бога Благосостояния, в этот день нельзя покидать свое жилище. Седьмой день символизирует рождение, на столы подают рыбу и лапшу. Первое олицетворяет успех, а второе – долголетие. На следующий день проводят семейный обед и почитают бога Неба. Десятый, одиннадцатый и двенадцатый день посвящены визитам к родственникам и друзьям, принято не только ходить в гости, но и приглашать к себе, готовя вкусные и праздничные блюда. Тринадцатый день – постный день, день отдыха, а четырнадцатый – яркий, красочный огромный Фестиваль Фонарей.

Угощения и напитки

Все блюда, название которых созвучны со словами «счастье, успех, старый или новый год» или олицетворяют их, занимают самое почетное место на столе. Это соевый творог Тофу, китайские пельмени Цзяоцзы, устрицы Хо Сицзян и т.д.
Из напитков предпочтительнее чай. Для китайцев чай – это целая культура, поэтому напиток для праздника приобретают заранее, для его приготовления используют самую лучшую посуду и только самую чистую воду. Нередко проводят чайные церемонии. Учитывая, что символ наступающего года – Черный Водяной Дракон, то настоящий черный пу-эр, заваренный в специальной посуде с китайской росписью и изображением дракона – идеальный вариант для встречи китайского Нового года!