Китайський Новий Рік

Ви вважаєте, що рік Дракона вже давно вступив у свої законні права? За китайським місячним календарем рік Чорного Водяного Дракона починається 23 січня. Китайський Новий рік ніколи не припадає на 31 грудня, у нього взагалі немає точної дати, і святкується він не один день, а два тижні!

Свято весни

Китайський Новий рік, або Чуньцзе, переводитись як «Свято весни». Для китайців він дуже символічний, свято уособлює собою початок нового життя і відродження природи. Новий рік відзначають по завершенню повного місячного циклу в день зимового молодика після зимового сонцестояння, тому визначеної дати для проведення цього свята немає. Китайський Новий рік може припасти на числа січня (з 21-ого), так і на числа наступного місяця (до 21-ого).

Символічна для китайського Нового року не тільки дата: кожному роцу протегує одна з 12 тварин (Дракон), йому також відповідає один з першоелементів (вода) і колір (чорний). Незважаючи на те, що в сучасному Китаї жителі давно відійшли від багатьох своїх традицій, ці знання передаються з покоління в покоління вже багато століть, і крім григоріанського Нового року в країні яскраво і пишно святкується традиційний «Свято весни».

Нянь

Новий рік у Китаї – неймовірно барвисте подання: паперові ліхтарі, червоні стрічки, паперові змії, скульптури дракона, хлопавки та феєрверки. Але все це несе символічне значення. Барвисті вистави, яскраво прикрашені будинки, гучний шум – все це покликане відлякати злих духів.

На кожен Новий рік китайці інсценують повержение демона «Няня» («Ниана»), зображуючи його у вигляді страшного, жахливого паперового змія з рогами на голові. За переказами, це чудовисько жило у Древньому Китаї в безодні моря і на кожен Новий рік воно спустошувало всі довколишні села, гублячи тварин і людей. Жителям доводилося щоразу рятуватися втечею, поки в одному з таких сіл не з'явився старець. Він єдиний наважився ночувати у спорожнілому місті, але з'явившись вночі Нянь не зміг навіть зайти у двір. Старець розпалив в будинку вогонь, фарбував двері в червоний колір, а у дворі будинку підпалив бамбукові хлопавки. З тих пір китайські будинки на Новий рік рясніють червоними прикрасами, а відкритий вогонь і гучні хлопавки – невід'ємний атрибут свята.

15 днів

Святкування Нового року за місячним календарем триває 14-15 днів. Перший день присвячений шануванню своєї сім'ї, богів, які є покровителями сімейним цінностям. Другий день присвячений пам'яті предків. Третій і четвертий дні присвячуються батькам свого чоловіка (дружини). На п'ятий день китайці зустрічають у себе вдома Бога Добробуту, в цей день не можна залишати своє житло. Сьомий день символізує народження, на столи подають рибу і локшину. Перша уособлює успіх, а друга – довголіття. На наступний день проводять сімейний обід і шанують бога Неба. Десятий, одинадцятий і дванадцятий день присвячені візитів до родичів і друзів, прийнято не тільки ходити в гості, але й запрошувати до себе, готуючи смачні святкові страви. Тринадцятий день – пісний день, день відпочинку, а чотирнадцятий – яскравий, барвистий величезний Фестиваль Ліхтарів.

Частування та напої

Всі страви, назва яких співзвучні зі словами «щастя, успіх, старий чи новий рік» чи персоніфікують їх, займають почесне місце на столі. Це соєвий сир Тофу, китайські пельмені Цзяоцзи, устриці Хо Сіцзян і т. д.
З напоїв краще чай. Для китайців чай – це ціла культура, тому напій для свята набувають заздалегідь, для його приготування використовують найкращу посуд і тільки саму чисту воду. Нерідко проводять чайні церемонії. Враховуючи, що символ наступаючого року – Чорний Водяний Дракон, то справжній чорний пу-ер, заварений в спеціальному посуді з китайської розписом і зображенням дракона – ідеальний варіант для зустрічі китайського Нового року!